Pain Minute

Publié le par Valérie

Alors là... faites-le... vous serez BLUFFE(E)S !!!

 

Dès que j'ai vu cette recette chez Patchouka, je me suis dis : "Faut que je teste pour voir le résultat et y goûter !!"

 

En moins de 2 vous aurez du pain. Si si je vous assure !!

 

  Pain minute

 

 

 

 

500 g de farine T55 ou T65

4 càc de levure Bruggeman

20 g de miel

30 cl d'eau tiède

12 g de sel

J'ai ajouté 1 càc de jus de citron car avec cette quantité de levure, j'avais un peu "peur" qu'il y ait le goût. Mais à vous de voir.

 

 

   

Alors hop... top chrono :

 

Faire fondre la levure sèche, le miel et le sel dans les 30 cl d'eau tiède.

Verser ensuite dans le bol de votre robot et ajouter la farine.

Pétrir 2-3 min jusqu'à obtenir une pâte bien homogène (5 min en plus environ si vous utilisez la map).

Laisser reposer 10 min.

Façonner le pâton comme vous le désirez (perso, 12 'tits pains).

Couvrir et laisser lever 30 min.

Préchauffer le four à 180°C, chaleur normale.

Etaler du lait à l'aide d'un pinceau et faire des grignes.

Enfourner pour 20-25 min. J'ai fait cuire 20 min en chaleur normale + 5 min en chaleur tournante toujours à 180°C, histoire de "faire croustiller" un peu plus ces 'tits pains.

Laisser refoidir ensuite sur une grille.

 

  Pain minute 3

 

Pain minute 2

 

 

Source : Les petits plats de Patchouka

Publié dans Boulange

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ptitecuisinedepauline 19/11/2013 22:49

Ils sont vraiment très réussis!

Angie 27/09/2012 21:46

Bon, je ne sais pas ce que je râte, mais je n'arrive pas à les faire comme toi tes petits pains! flûte alors !
Bisousssssss!
Angie

charmela 21/07/2012 12:04

Cc bon faut que je les fasse avec le moule petit pains bisoud

Charméla 19/07/2012 18:58

51 commentaires.....avec ça t'as pas envie de reprendre ton blog non??? bisuos

Angie 10/01/2012 23:44

arfff moi je n'ai pas réussi !:(
eh là t'as vu cb tu as de commentaires ?!!!!!!!!!!!
ah toi jte jure !!!!!!! :)