Tarte au Potiron

Publié le par Valérie

 

Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait quoi en faire à part de la soupe. Je vous propose donc une recette sympa et bonne comme tout !!! Si si je vous assure !!!
 Tarte au potiron

 


Pour 6 personnes :

 

 

1 kg de chair de potiron
1 saucisse de Montbéliard ou 250 g de lardons

50 g de beurre
150 g de crème fraîche
3 oeufs
1 pâte brisée

 


 
Découper le potiron en dés et le mettre avec le beurre dans une casserole sur feu doux.
Couvrir.
Quand la chair de potiron est fondue, ôter le couvercle, et monter le feu pour faire évaporer l'eau.
Ecraser la chair (pour ma part avec le presse-purée) et laisser refroidir.
Ensuite, préchauffer le four à 210°C, chaleur normale.
Etaler la pâte brisée et garnir un moule beurré et fariné.
Dans un saladier, battre la crème, les oeufs et le potiron écrasé.
Ajouter sel et poivre.
Verser la préparation sur la pâte brisée.
Découper la saucisse en rondelles et les disposer sur la tarte en les enfonçant légèrement. Si vous mettez les lardons, je vous conseille de les précuire avant au micro-ondes, afin qu'ils ne rejettent pas trop de graisse lors de la cuisson de la tarte.
Enfourner pour 40 min environ.

Tarte au potiron 2

 


Source : Marmiton

Publié dans Tartes et cakes salés

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Cel 30/09/2009 22:33


Très bonne idée cette tarte au potiron!! Elle a l'air en effet délicieuse!!


Valérie 30/09/2009 23:21


oui oui oui, je le confirme ;-)
Biz'


Patchouka 27/09/2009 22:02


j'ai hâte de l'essayer ta recette :)


Valérie 27/09/2009 22:45


merci !! Tu me diras ce que tu en penses ;-)
Biz' et bonne fin de soirée


Delphine 27/09/2009 21:13


Elle a l'air délicieuse cette tarte!! bisous


Valérie 27/09/2009 22:46


oui oui, je confirme !! lol
Biz' et bonne fin de soirée


val 26/09/2009 20:35


moi il me reste du potiron dans le congel pour la soupe et 3 dans le jardin qui attendent d'etre cueilli...
bonne soirée


Valérie 26/09/2009 23:08



tu pourras donc tester cette tarte ;-)
Biz' et bonne fin de soirée



Juste 26/09/2009 13:40


et bien pourquoi pas c'est toi qui l'as fait non?????


Valérie 26/09/2009 23:08


ah oui, je confirme !!! lol