Tarte Campagnarde

Publié le par Valérie

 Bien que ce soit du chou, même les filles ont aimé. C'est tout dire non ?  

 

 

Tarte campagnarde

 

 

Pour 6 personnes :

 

 

pâte brisée

1 petit chou vert frisé

150 g de lardons-allumettes

200 g de crème fraîche épaisse

1 oeuf

1 càs de graines de cumin (ai mis du cumin en poudre)

Sel, poivre 

 

    

 

Couper la base du chou. Le laver et le couper en quartiers.

Porter à ébullition une grande marmite pleine d'eau et y plonger les quartiers de chou.

Laisser cuire pendant 8 min environ.

Egoutter ces quartiers et les passer sous un jet d'eau froide.

Bien les égoutter à nouveau.

Détailler les feuilles en fines lanières en éliminant les grosses côtes.

Les faire revenir pendant 15 min dans une poêle avec un peu de beurre et les graines de cumin (donc moi le cumin en poudre), tout en remuant.

Préchauffer le four à 210°C, chaleur normale.

Dans un grand saladier, casser l'oeuf et ajouter la crème fraîche.

Battre vigoureusement ce mélange.

Ajouter ensuite le chou cuit au cumin et les allumettes.

Saler un peu, poivrer, et bien mélanger à nouveau.

Etaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné.

En garnir un moule à tarte beurré et fariné, s'il n'est pas en silicone (diamètre de 27 cm env. pour ma part).

Piquer le fond avec une fourchette et verser la préparation au chou.

Enfourner pour 20 min et régalez-vous ensuite ;-)

 

 

Tarte campagnarde 2

 

Allez, encore plus près :

 

Tarte campagnarde 3

 

 

Source : Maxi

 

Publié dans Tartes et cakes salés

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Meli 24/04/2011 18:06


Ta tarte est très belle!
bisous bonne fin de journée!


Une gourmande 26/07/2010 20:10


C'est une super idée de tarte et je la trouve jolie comme tout!!!


La cuisine de Lolo 18/05/2010 17:09


Hummm elle m'a l'air extra cette quiche!

bonne soirèe


titine 28/04/2010 11:05


il faut que j'essaie ça de toute urgence !!!!!!
en plus d'être bon c'est beau !!!!!!!
merci pour ce beau partage
bisous bisous


Valérie 28/04/2010 22:00



essaye et tu me diras ;-)


bisous bisous bisous bisous



Christelle Voyage-Culinaire 27/04/2010 19:00


Arff ces enfants, attends les miennes sont en train de faire une cure de poireaux alors qu'elles n'aiment pas ça d'habitude !!! En tout cas, j'en prendrai bien un bout moi de ta tarte Val ^ - ^
Bonne soirée Bisous


Valérie 27/04/2010 23:01



comme on est des mamans rusées !!! mdr


Biz' et bonne fin de soirée Christelle ;-)