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Gaufres Sèches au Rhum

Publié le par Valérie

Gaufres Sèches au Rhum

Pour une 1ère expérience de gaufres sèches, pas déçue du tout du tout !! Attention, il y a au moins 4 h de repos !! Pour 40 gaufres environ : 250 g de farine 125 g de beurre 75 g de vergeoise (les gaufres seront plus ou moins dorées si vous utilisez de...

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Faluche, Pain du Nord

Publié le par Valérie

Faluche, Pain du Nord

Pain traditionnel du Nord, rond, plat, il est vraiment sympa car tendre et moelleux à souhait. Vous savez... le pain du pan bagnat... c'est LUI !!! Le nombre ? cela dépend de la taille qui vous voulez leur donner ;-) 500 g de farine 15 cl d'eau 15 cl...

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Crème Brûlée à la Vanille de Paul BOCUSE

Publié le par Valérie

Crème Brûlée à la Vanille de Paul BOCUSE

Pour caraméliser des crèmes brûlées, vous avez 3 solutions : le grill du four, le fer chauffé à blanc ou le petit chalumeau. Grâce à Zôdio, où je suis ambassadrice, j'ai eu le plaisir d'avoir un chalumeau avec ses beaux ramequins colorés. Je devais tester...

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Blog en vacances

Publié le par Valérie

Blog en vacances

Les filles sont en vacances depuis quelques jours alors hop, le blog se met en vacances aussi pour pouvoir en profiter ;-) BONNES VACANCES à tout le monde en tout cas et profitez-bien

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Zôdio

Publié le par Valérie

Je viens vous parler de Zôdio. Késako me direz-vous pour celles et ceux qui ne connaissent pas ? Il en existe 3 en France pour l'instant (à Massy, Cesson mais également Villeneuve d'Asq V2). C'est un magasin extra, la caverne d'Ali Baba comme j'aime dire...

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Gratin de Fruits de Mer

Publié le par Valérie

Gratin de Fruits de Mer

J'adore ce plat. La présentation en gratin peut aider certains enfants à manger du poisson et des poireaux. On pourrait mettre cette préparation dans des bouchées à la reine, des ramequins individuelles, ... accompagné de riz pour ma part. Pour 4-6 personnes...

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Galettes Bretonnes

Publié le par Valérie

Galettes Bretonnes

Je ne suis pas très "biscuits" à part les cookies en général. Mais là... cette recette m'a réconciliée !!! Pour une trentaine de galettes (enfin, c'est selon la taille de votre emporte-pièce) : 100 g de beurre demi-sel 60 g de sucre en poudre 140 g de...

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Mousse aux Carambars

Publié le par Valérie

Mousse aux Carambars

Je ne vous conseille pas du tout de faire cette recette !!! Ce n'est pas bon !!! Non, non, passez votre chemin !!!! Mais oui je plaisante ;-) J'ai eu l'occasion de goûter à cette mousse dans une auberge, et le cuisinier m'a donné la recette. C'est comment...

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Tarte Campagnarde

Publié le par Valérie

Tarte Campagnarde

Bien que ce soit du chou, même les filles ont aimé. C'est tout dire non ? Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 petit chou vert frisé 150 g de lardons-allumettes 200 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf 1 càs de graines de cumin (ai mis du cumin en poudre)...

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Pâte à Pizza

Publié le par Valérie

Pâte à Pizza

Si vous aimez une pizza bien moelleuse, cette recette est pour vous ;-) 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 càc de sel 1 càc de sucre 360 g de farine T55 ou T65 5 g de levure instantanée type Bruggeman Tout mettre dans la map dans cet ordre et lancer...

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