Val' Ô Délices

J'aime bien le petit goût dans cette tourte. Je pense que c'est notamment grâce aux échalotes. Pas sec du tout : un régal !!! Pour 6 personnes : 400 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux) 500 g de boeuf haché 250 g de champignons 12 échalotes 1 bouquet...

Pain de tous les jours lorsque j'utilise le levain Kayser, c'est la même méthode qu'avec le pain blanc. Croûte croustillante à souhait, mie moelleuse comme tout, je vous le recommande ;-) 600 g de farine T65 260 ml d'eau 2 càc de sel 1 càc de levure Bruggeman...

Plat plus ou moins épicé selon les goûts de chacun et toujours bien apprécié : le chili. Pour 4 personnes : 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de haricots rouges 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petite boîte de tomates pelées 4 oignons 1 gousse d'ail...

Que celle ou celui qui ne connaît pas Christophe FELDER lève le doigt !!! lol Pour 30 cookies : 170 g de chocolat à 50% de cacao (j'ai mis 150 g pépites de chocolat) 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre semoule 100 g de cassonade (j'ai mis de la blonde)...

J'ai repris ma recette de muffins anglais au levain Kayser pour faire ceux-là, mais sans le levain donc. Ils sont tout aussi bons. 360 ml de lait 1 càc de sel 1 càs de sucre en poudre 430 g de farine T55 ou T65 130 g de farine de seigle T130 ou T150 5...

Je vous les conseille vivement, ils sont bons et moelleux à souhait !! Pour 35 magdalenas : 350 g de farine 250 g de sucre 250 g d'huile 100 g de crème liquide 1 sachet de levure chimique 4 oeufs moyens (= 250 g) 2 càs d'arôme de fleur d'oranger (ou autre...

Il est... il est... comment dire... d'un moelleux !!! D'une simplicité et d'une rapidité : tout ce qu'on aime !! Pour 6 personnes : 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 125 g de beurre fondu 6 càs de pâte...

Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait quoi en faire à part de la soupe. Je vous propose donc une recette sympa et bonne comme tout !!! Si si je vous assure !!! Pour 6 personnes : 1 kg de chair de potiron 1 saucisse de Montbéliard ou 250 g...

Et avec des raisins secs dedans !! Original non ? Pour 4 personnes : 400 g de crevettes roses cuites et décortiquées 250 g de riz 2 oignons 2 càs d'huile d'olive 1 càs de curry en poudre 1/2 l d'eau 50 g de raisins secs Faire revenir les oignons émincés...

Une nouvelle "expérience" avec le Fluff. Verdict : Très très bons !!! A refaire sans hésiter !! 60 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 150 g de farine 100 g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 120 g de beurre 1 oeuf 6 càs de Fluff...